จิรณิศราวิทย์ ป. และ สุทธไชย พ. 2024. การศึกษาปริมาณแป้งเมล็ดมะขามทดแทนแป้งสาลีที่เหมาะสมในการทำผลิตภัณฑ์คุกกี้. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์. 2, 2 (ธ.ค. 2024), 1–13.