นพวิญญูวงศ์ อ., เจ๊ะหวัน เ., กองแก้ว ผ., สอนดี ส., บุญทำดี ม., สังข์สินธุ์ไชย จ. และ สุวรรณอมรเลิศ ป. 2024. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบจากพืชโปรตีนสูง. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์. 2, 2 (ธ.ค. 2024), 14–26.