สมศิริ น. และ แสงอ่อน อ. 2025. แนวทางการพัฒนาอาหารสุขภาพโดยใช้เทคนิคการลดโซเดียมและนํ้าตาลแบบ Clean Label. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์. 3, 1 (มิ.ย. 2025), 38–45.