สงบุญนาค ก. 2026. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมจากข้าวสินเหล็กเสริมโปรตีนจากมะพร้าวและสารสกัดจิงจูฉ่าย. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์. 4, 1 (มิ.ย. 2026), 13–26.