สุขขาว ภ., & สายสมบัติ น. (2023). การพัฒนาและปรับปรุงเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเพื่อสุขภาพจากแป้งเมล็ดขนุน. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, 1(1), 1–19. สืบค้น จาก https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/825