จิรณิศราวิทย์ ปัญจภัสร์, และ สุทธไชย พนัชกร. 2024. “การศึกษาปริมาณแป้งเมล็ดมะขามทดแทนแป้งสาลีที่เหมาะสมในการทำผลิตภัณฑ์คุกกี้”. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์ 2 (2):1-13. https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/3291.