นพวิญญูวงศ์ อัจฉรียา, เจ๊ะหวัน เพชรรัตน์, กองแก้ว ผกาพรรณ, สอนดี สุนิสา, บุญทำดี มนสิชา, สังข์สินธุ์ไชย จุฑามาศ, และ สุวรรณอมรเลิศ ปณิธี. 2024. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบจากพืชโปรตีนสูง”. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์ 2 (2):14-26. https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/3292.