นพวิญญูวงศ์ อ., เจ๊ะหวัน เ., กองแก้ว ผ., สอนดี ส., บุญทำดี ม., สังข์สินธุ์ไชย จ. และ สุวรรณอมรเลิศ ป. (2024) “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบจากพืชโปรตีนสูง”, วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, 2(2), น. 14–26. available at: https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/3292 (สืบค้น: 9 ธันวาคม 2025).