เสียวสวัสดิ์ ก., บุญยิ่ง ป., จูมนา จ., และ มะลา ว., “การพัฒนาขนมจีนเส้นสดเสริมเกสรบัวหลวง”, วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, ปี 1, ฉบับที่ 2, น. 13–25, ธ.ค. 2023.