จิรณิศราวิทย์ ป. และ สุทธไชย พ., “การศึกษาปริมาณแป้งเมล็ดมะขามทดแทนแป้งสาลีที่เหมาะสมในการทำผลิตภัณฑ์คุกกี้”, Journal of Health and Food Creation, ปี 2, ฉบับที่ 2, น. 1–13, ธ.ค. 2024.