นพวิญญูวงศ์ อ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบจากพืชโปรตีนสูง”, วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, ปี 2, ฉบับที่ 2, น. 14–26, ธ.ค. 2024.