นพวิญญูวงศ์ อ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบจากพืชโปรตีนสูง”, Journal of Health and Food Creation, ปี 2, ฉบับที่ 2, น. 14–26, ธ.ค. 2024.