ทองคำ จ., บุณยสวัสดิ์ เ., ภู่เสม จ., และ ตลับนาค ศ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมบ้าบิ่นจากแป้งสาคูเสริมผงใบหม่อนพันธุ์บุรีรัมย์ 60”, วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, ปี 3, ฉบับที่ 2, น. 1–17, ธ.ค. 2025.