บุญท้าว น., ทรัพยวาณิชกุล ส., ปานนาค ธ., มาตย์เหลือง ณ., ผดาเวช ณ., และ ประสมรักษ์ ป., “การพัฒนาตำรับอาหารท้องถิ่นและการทดสอบการยอมรับทางประสาทสัมผัสในกลุ่มผู้สูงอายุที่เป็นโรคเบาหวาน อำเภอชานุมาน จังหวัดอำนาจเจริญ”, วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, ปี 4, ฉบับที่ 1, น. 55–67, มิ.ย. 2026.