นพวิญญูวงศ์ อ., เจ๊ะหวัน เ., กองแก้ว ผ., สอนดี ส., บุญทำดี ม., สังข์สินธุ์ไชย จ., และ สุวรรณอมรเลิศ ป. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบจากพืชโปรตีนสูง”. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, ปี 2, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2024, น. 14-26, https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/3292.