สมศิริ น., และ แสงอ่อน อ. “แนวทางการพัฒนาอาหารสุขภาพโดยใช้เทคนิคการลดโซเดียมและนํ้าตาลแบบ Clean Label”. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์, ปี 3, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2025, น. 38-45, https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/4200.