จิรณิศราวิทย์ ปัญจภัสร์, และ สุทธไชย พนัชกร. “การศึกษาปริมาณแป้งเมล็ดมะขามทดแทนแป้งสาลีที่เหมาะสมในการทำผลิตภัณฑ์คุกกี้”. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์ 2, no. 2 (ธันวาคม 27, 2024): 1–13. สืบค้น ธันวาคม 9, 2025. https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/3291.