สุขขาว ภ, สายสมบัติ น. การพัฒนาและปรับปรุงเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเพื่อสุขภาพจากแป้งเมล็ดขนุน. วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์ [อินเทอร์เน็ต]. 30 มิถุนายน 2023 [อ้างถึง 28 กันยายน 2026];1(1):1-19. available at: https://he03.tci-thaijo.org/index.php/JHFC/article/view/825