สิงห์คง ว., รัตนพันธุ์ บ., เที่ยงสันเทียะ ส. และ แก้วดวงแสน ส. 2023. ความรู้ความเข้าใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในส้มตำและการลดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ที่ตกค้างโดยการล้างครก. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนอร์ทเทิร์น . 3, 3 (ก.พ. 2023), 121–139.