สิงห์คง ว., รัตนพันธุ์ บ., เที่ยงสันเทียะ ส. และ แก้วดวงแสน ส. (2023) “ความรู้ความเข้าใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในส้มตำและการลดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ที่ตกค้างโดยการล้างครก”, วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนอร์ทเทิร์น . Tak, Thailand, 3(3), น. 121–139. available at: https://he03.tci-thaijo.org/index.php/scintc/article/view/1080 (สืบค้น: 3 กันยายน 2026).