อำไพจิตร์ อ., และ พรทวีโชคโภคิน พ. “การผลิตและสมบัติของข้าวเกรียบปลาจากปลาเล็กปลาน้อย”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนอร์ทเทิร์น, ปี 3, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ 2023, น. 99-116, https://he03.tci-thaijo.org/index.php/scintc/article/view/1062.