สิงห์คง ว., รัตนพันธุ์ บ., เที่ยงสันเทียะ ส., และ แก้วดวงแสน ส. “ความรู้ความเข้าใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในส้มตำและการลดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ที่ตกค้างโดยการล้างครก”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนอร์ทเทิร์น, ปี 3, ฉบับที่ 3, กุมภาพันธ์ 2023, น. 121-39, https://he03.tci-thaijo.org/index.php/scintc/article/view/1080.