แนวทางการจัดการขยะในโรงแรมห้าดาวในจังหวัดภูเก็ต

บทคัดย่อ

     การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงสำรวจ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1. เพื่อศึกษาปริมาณและองค์ประกอบของขยะมูลฝอยในโรงแรมห้าดาว 2. เพื่อศึกษาระบบการบริหารจัดการขยะในโรงแรมห้าดาว 3. เพื่อศึกษาแนวทางการบริหารจัดการขยะมูลฝอยที่เหมาะสมในโรงแรมห้าดาว ประชากรและกลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้จัดการโรงแรม 1 คน ผู้จัดการฝ่ายบุคล 1 คน ผู้จัดการแผนกช่าง 1 คน ผู้จัดการแผนกแม่บ้าน 1 คน และผู้จัดการแผนกอื่น ๆ ในโรงแรมอีก 6 คน และภายนอกองค์กรโดยสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวด้านสิ่งแวดล้อม 1 คน อาจารย์มหาวิทยาลัย 1 คน โดยมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไขที่กำหนด การเก็บข้อมูลโดยใช้การสัมภาษณ์เชิงลึก (In-depth Interview) แบบกึ่งโครงสร้าง (Semi-structured Interview) ที่ประกอบไปด้วยข้อคำถามที่มาจากการศึกษาจากข้อมูลเอกสาร มาใช้เป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล และใช้วิธีเลือกผู้ให้ข้อมูลหลักแบบเฉพาะเจาะจง (Purposive Sampling) เพื่อความเหมาะสมต่อการให้ข้อมูล ในองค์กรและการสนทนากลุ่ม (Fucus group) โดยใช้ตัวแทนจากแผนกต่าง ๆ จำนวน 10 คน  การวิเคราะห์หาปริมาณของขยะมูลฝอย เป็นปริมาณที่เกิดขึ้นจากส่วนงานต่าง ๆ ของโรงแรมแรม โดยทำการชั่งน้ำหนักมูลฝอย และหาอัตราการเกิดขยะมูลฝอยของส่วนงานต่าง ๆ การวิเคราะห์องค์ประกอบของขยะมูลฝอย นำตัวอย่างขยะมูลฝอยที่สุ่ม โดยวิธีการแบ่ง4ส่วน (Quartering Sampling) ตามขั้นตอนการสุ่มตัวอย่าง การวิเคราะห์ข้อมูลแนวทางการบริหารจัดการขยะมูลฝอย (ข้อมูลเชิงคุณภาพ) การวิเคราะห์ข้อมูลเป็นการรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์เชิงลึกและการสนทนากลุ่ม นำมาศึกษาและวิเคราะห์ตามกระบวนการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) และสังเคราะห์ข้อมูลเพื่อตอบคำถามงานวิจัย
     ผลการศึกษาพบว่า โรงแรมห้าดาวในจังหวัดภูเก็ต มีปริมาณขยะเฉลี่ย 273.81 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งมีขยะมูลฝอยทั่วไปมากที่สุด มีขยะมูลฝอยทั้งสิ้น 4 ประเภท คือ ขยะมูลฝอยทั่วไปมากสุด (ร้อยละ  39.74) ขยะมูลฝอยอินทรีย์ (ร้อยละ38.73) ขยะมูลฝอยรีไซเคิล (ร้อยละ 21.04) และขยะมูลฝอยอันตราย (ร้อยละ0.49) ตามลำดับ แนวทางการจัดการขยะ ระบบการบริหารจัดการขยะของโรมแรมใช้หลัก 3Rs