EFFECTS OF A BEHAVIORAL MODIFICATION PROGRAM ON DIETARY CONSUMPTION AMONG RESIDENTS OF BAN NONG RUEA, VILLAGE 8, KHOLAN SUBDISTRICT, BUNTHARIK DISTRICT, UBON RATCHATHANI PROVINCE.
Keywords:
Program, Dietary Behavior Modification, Ban Nong Ruea ResidentsAbstract
This quasi-experimental study aimed to examine the effects of a behavioral modification program on dietary consumption among residents of Ban Nong Ruea, Village No. 8, Khor Lan Subdistrict, Buntharik District, Ubon Ratchathani Province. The sample was divided into two groups: the experimental group, consisting of 36 residents from Ban Nong Ruea, Village No. 8, Khor Lan Subdistrict, and the comparison group, consisting of 36 residents from Ban Saeng Udom, Village No. 12, Khor Lan Subdistrict, Buntharik District, Ubon Ratchathani Province. The program was implemented over 12 weeks. Data were collected using a questionnaire from November 1, 2024, to February 1, 2025. Statistical analyses included paired t-tests and independent t-tests, with a significance level set at 0.05.
The results indicated that, after the intervention, the experimental group had significantly higher mean scores in dietary knowledge, attitudes toward consumption, health belief patterns, social support, self-efficacy, and dietary behaviors compared to their pre-intervention scores and the comparison group (p < 0.05).
References
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2561). การสำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2560. สืบค้นจาก https://nso.go.th
World Health Organization. (2018). Noncommunicable diseases: Key facts. Retrieved from https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases
วราภรณ์ พิมพาสอน. ประสิทธิผลของโปรแกรมส่งเสริมสุขภาพโดยลดการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานในอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน จังหวัดตาก. วารสารวิชาการสาธารณสุข 2566; 33(3): 417-429.
ธีร์ปนกรณ์ ศุภกิจโยธิน. โปรแกรมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโกคเครื่องดื่มรสหวานที่มีน้ำตาลของวัยรุ่นไทยโดยใช้ทฤษฎีพฤติกรรมตามแผน. วารสารศาสตร์สุขภาพและการศึกษา 2566; 3(3): 87-101.
เอื้อจิต สุขพูล และคณะ. ผลของโปรแกรมการพัฒนาความรอบรู้ด้านสุขภาพและพฤติกรรมสุขภาพสำหรับประชาชนกลุ่มวัยทำงาน. วารสารวิชาการสาธารณสุข 2563; 29(3): 419-429.
Lemeshow, S. Adequacy of Sample Size in Health Studies. Chichester: John Wiley & Sons, 1990.
ชลธิชา บุญศิริ และนงนุช วงศ์สว่าง. ผลของโปรแกรมส่งเสริมการบริโภคอาหารลดโซเดียมต่อความรู้พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีโซเดียม และปริมาณโซเดียมในปัสสาวะของประชาชน ตำบลคูบัว จังหวัดราชบุรี. วารสารพยาบาล 2565; 71(3): 10-17.
เสาวลักษณ์ มูลสาร และ เกษร สำเภาทอง. ผลของโปรแกรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารตามแนวทางของ DASH ร่วมด้วยทฤษฎีการรับรู้ ความสามารถแห่งตนและแรงสนับสนุนทางสังคม เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง. วารสารสาธารณสุขมหาวิทยาลัยบูรพา 2559; 11(1): 87-98.
