Food Consumption Behavior of Diabetic Patients who Come to Receive Services at the 360 Degree Diabetes Clinics, Vachira Phuket Hospital
Keywords:
Food consumption behavior,, Diabetic patients,, Diabetes clinicAbstract
Background: Diabetes is a complex disease that requires not only medication for symptom control but also education on self-care, particularly regarding dietary management and lifestyle adjustments. A multidisciplinary healthcare team plays a crucial role in supporting patients in these areas.
Objective: To study the food consumption behavior of diabetic patients receiving services at the 360 Degree Diabetes Clinic, Vachira Phuket Hospital.
Methodology: This study is a cross-sectional descriptive study. The sample consisted of 125 diabetic patients selected through purposive sampling as part of a pilot study. Data were collected using a questionnaire assessing the consumption of sweet, fatty, and salty foods.
Results: The study found that most patients had a high-risk level of sweet food consumption (56.0%), a high-risk level of fatty food consumption (68.0%), and a moderate-risk level of high-sodium food consumption (72.0%). However, no statistically significant relationships were found between demographic factors such as gender, age, generation, or body mass index (BMI) and the consumption of sweet, fatty, or salty foods.
Conclusion: There is a need for educational programs and strategies to promote healthy eating habits among diabetic patients attending the 360 Degree Diabetes Clinic. Such initiatives could help patients regulate their blood sugar levels and reduce the risk of complications.
References
สมาพันธ์เบาหวานนานาชาติ. (2564). สถิติโรคเบาหวาน. ค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2567, จาก https://www.idf.org/
กุสุมา กังหลี. (2557). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า. วารสารพยาบาลทหารบก, 15(3), 256-268.
รายงานประจำปีี 2566 กองโรคไม่่ติดต่อ ค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2567, จาก https://www.ddc.moph.go.th/
สถานการณ์ปัจจุบันและความร่วมมือเพื่อปฏิรูปการดูแลรักษาโรคเบาหวานในประเทศไทย ค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2567, จาก https://www.novonordisk.com/
สมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทย ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนสุดาฯสยามบรมราชกุมารี. แนวทางเวชปฏิบัติสำหรับโรคเบาหวาน พ.ศ. 2566 (พิมพ์ครั้งที่ 1).ค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2567, จาก https://www.dmthai.org/
ศัลยา คงสมบูรณ์เวช. (2559). บำบัดเบาหวานด้วยอาหาร (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ: อมรินทร์เฮลท์.
มนรดา แข็งแรง, นันทัชพร เนลสัน, สมจิตร การะสา, & ปิตินัฎ ราชภักดี. (2560). ความรู้ ทัศนคติและการปฏิบัติตัวของผู้ป่วยเบาหวานที่มารับบริการในโรงพยาบาลชุมชนแห่งหนึ่งในจังหวัดอุบลราชธานี. ค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2567, จาก http://jes.rtu.ac.th/ rtunc2017/pdf/ Poster%20Presentation/Poster%20กลุ่ม%201%20วิทยาศาสตร์สุขภาพ/PHS_109_full.pdf
รายงานระบบคลังข้อมูลด้านการแพทย์และสุขภาพกระทรวงสาธารณสุข(HDC). ค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2567, จาก https://hdcservice.moph.go.th/
สุพิณญา คงเจริญ. (2560). โรคอ้วน: ภัยเงียบในยุคดิจิทัล Obesity: Silent Killer in the Digital Erahttpsค้นเมื่อ 2 สิงหาคม 2567, จาก www.tci-thaijo.org/
National Statistical Office of Thailand: NSO. Thai national survey of healthcare welfare and food consumption in 2560 [Internet]. 2024. [cited May 9, 2024]. Available from: https://kku.world/y48te
Chaitokkia S. Factors affecting food consumption behaviors of adults in northeastern Thailand. ResDev J Loei Rajabhat Univ 2018;13(45):68–78.
Hudthagosol C. Healthy eating by decrease the consumption of sweet salty and fatty food [Internet]. 2567. [cited Jun 9, 2024]. Available from: https://kku.world/3qufq
Thai Health Promotion Foundation. The assessment of sweet salty fatty food consumption [Internet]. 2567 [cited Jun 9, 2024]. Available from: https:// kku.world/6ghl8
Thirachit Bunsan. The Importance of Body Mass Index: BMI [Internet]. 2022 [cited Jun 9, 2024]. Available from: https://www.si.mahidol.ac.th/sidoctor/epl/admin/article_files/1361_1.pdf
Bertakis, K. D., & Azari, R. (2010). "Gender differences in the prevalence of diabetes mellitus among patients." Journal of Health and Social Behavior, 51(1), 13-27.
Weden, M. M., Shih, R. A., Kabeto, M. U., & Langa, K. M. (2018). "Secular trends in dementia and cognitive impairment of US rural and urban older adults." American Journal of Public Health, 108(1), S162-S169.
ศิริพร นิธิวัฒน์. ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2. วารสารสุขศึกษา. 2558;38(129) : 14-30
Cummins, S., & Macintyre, S. (2006). "Food environments and obesity—neighbourhood or nation?" International Journal of Epidemiology, 35(1), 100-104.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. การสำรวจทัศนคติและพฤติกรรมในการบริโภคอาหารของคนไทย [Internet]. 2567. [cited Jul 9, 2024]. Available from: https://www.facebook.com/ photo.php?fbid=5550606281662652&id=345056712217661&set=a.376486072408058
ศูนย์วิจัยและพัฒนาสุขภาพชุมชน คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. (2018). "พฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนไทยและความสัมพันธ์กับโรคอ้วนและเบาหวาน." วารสารวิชาการสาธารณสุข, 27(2), 130-139.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.). (2019). "การบริโภคอาหารทอดและผลกระทบต่อสุขภาพของคนไทย." รายงานประจำปี 2562.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.). (2019). "พฤติกรรมการบริโภคอาหารและการปรุงอาหารที่มีโซเดียมต่ำในกลุ่มประชากรไทย." วารสารวิจัยสุขภาพ, 32(3), 245-257.
Wycherley, T. P., Moran, L. J., Clifton, P. M., Noakes, M., & Brinkworth, G. D. (2012). "Effects of energy-restricted high-protein, low-fat compared with standard-protein, low-fat diets: a meta-analysis of randomized controlled trials." The American Journal of Clinical Nutrition, 96(6), 1281-1298.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
