ปีที่ 1 ฉบับที่ 1 (2023): วารสารสุขภาพและอาหารเชิงสร้างสรรค์

Articles

• การพัฒนาและปรับปรุงเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเพื่อสุขภาพจากแป้งเมล็ดขนุน

  ภัทราภรณ์ สุขขาว, นภเกตน์ สายสมบัติ

  1-19

  • PDF

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวพร้อมดื่มจากนมกระบือ

  รวมพร เลี่ยมแก้ว, อนันต์ บุญปาน, พวงเพ็ชร์ นิธยานนท์

  20-33

  • PDF

• การพัฒนาสูตรนํ้าดื่มผสมวิตามินตามความคาดหวังของลูกค้า: กรณีศึกษานักศึกษาระดับปริญญาตรี จังหวัดนนทบุรี

  ภัทรนิษฐ์ ศรีบุรีรักษ์

  34-50

  • PDF

• ผู้สูงอายุในยุคดิจิทัล: ความท้าทายทางสุขภาพ

  บุญทิพย์ สิริธรังศรี, ชุติวัฒน์ สุวัตถิพงศ์

  51-63

  • PDF

• การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการดูแลผู้ป่วยมะเร็งที่ได้รับยาเคมีบำบัด

  วิริยา ศิลา

  64-71

  • PDF

• บทบาทพยาบาลในการส่งเสริมภาวะโภชนาการของเด็กโรคหัวใจพิการแต่กำเนิดหลังการผ่าตัดหัวใจ

  อุษณีย์ จินตะเวช, เกศรา เสนงาม, ทัศนียา วังสะจันทานนท์, อัจฉราพร ศรีภูษณาพรรณ

  72-83

  • PDF